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ATELIER FUMAGE DU 15 01 2022
ATELIER FUMAGE DU 15 01 2022
ATELIER FUMAGE DU 15 01 2022

ATELIER FUMAGE DU 15 01 2022

BREIZH BARBECUE
R02274
Disponible sur commande
40,00 €
TTC

Atelier spécial fumage :

  • Lieu : magasin breizh barbecue, 105 route du meuble La Chapelle des fougeretz 

  • Durée : 1h30 

  • Heure : 10h30 (essayez de venir 5 minutes avant pour prendre le café!)

Merci d'apporter votre facture imprimée comme preuve d'achat!

Venez découvrir nos ateliers fumage durant lesquels vous pourrez apprendre les diverses techniques du fumage à froid et du fumage à chaud.

Le fumage à chaud permet aux aliments d'être cuits et imprégnés d’une saveur fumée divine. Vous pourrez cuisiner de superbes travers de porc ou encore un magnifique poulet fumé. 

Il y a également le fumage à froid qui se déroule en 3 étapes :

  • le salage

  • le séchage 

  • le fumage 

Dans ce cas nous ne cuirons pas les aliments mais grâce à la combustion de la sciure nous apporterons un délicat goût fumé. 

Grâce à cette technique vous pourrez préparer un délicieux saumon et un savoureux magret de canard. Nous pourrions également vous surprendre avec des aliments tels que le sel, le beurre ou encore le fromage.

Cet atelier est idéal pour commencer à apprendre le fumage.

Vous pourrez ainsi régaler tous vos amis!

Nous aurons le plaisir de vous faire goûter nos préparations en fin d'atelier!

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