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La briquette de charbon produit la même chaleur que le charbon classique, mais au lieu de durer 45 minutes à 1H, elle dure 3H.
Dans un barbecue à couvercle type Weber ou Dancook, c'est très intéressant car en fermant les aérations, on peut éteindre la briquette, et donc la rallumer plus tard pour un Barbecue ultérieur.